г. Киев ул. Машиностроительная д. 50 Н, офис 15

  • Главная
  • Блог
  • Перекачивание шоколада шестеренным насосом серии PD

Перекачивание шоколада шестеренным насосом серии PD

Не секрет, что в пищевой промышленности используются специальные насосы с повышенной степенью надежности и эффективности, которые должны соответствовать высоким техническим стандартам. Так, у кондитерской сферы, в особенности у шоколада и его заменителей существует своя специфика, которую нужно учитывать при подборе перекачивающей техники.

Мы хотим поделиться историей наших клиентов, которые очень ответственно подходят к качеству своей продукции. Но их стремление использовать  мощную технику сказалось на самом товаре и непропорционально больших затратах на её обслуживание.

Кейс

Для одной из крупнейших кондитерских фабрик в Украине требовались помпы для транспортировки и дозирования шоколадкой глазури. До недавних пор они использовали шестеренные насосы европейского производства, в процессе эксплуатации которых происходило «подгорание» кондитерских масс и «подклинивание» насосов, что  негативным образом отражалось на качестве товара (в котором образовывались комки).  Производственный процесс требовал вынужденных остановок для очистки насоса от пригоревших остатков кондитерских масс.

Перед техническими специалистами Vaterpass были поставлены задачи:

1. Подбор энергоэкономичного оборудования, которое работает на основе современных электромоторов и при этом, имеет среднюю ценовую политику.

2. В процессе эксплуатации стоимость обслуживания должна быть приемлемой, желательно чтобы конструкция не включала дорогие быстроизнашиваемые детали.

3. Процессы перекачивания и дозировки требовалось наладить с учетом специфических характеристик продукта, а именно работа насоса должна быть очень бережной и с соблюдением температурных режимов, исключая «пригорание» шоколада и подклинивание насоса.

Производственные требования были следующие:

Продукт: Шоколадная глазурь, белково-сахарные массы, кондитерские начинки
Производительность: 15 м³/час
Давление: 6-8 бар
Температура: 48-65 °C
Вязкость: Около 20000 сПз.
Дополнительные требования: Стабильная непрерывная работа

Решение

Для подачи и порционирования шоколадного продукта был предложен шестеренный насос Petroland серии PD-FOOD модель ML.

Данный агрегат разработан как раз для пищевых высоковязких жидкостей, таких как: шоколад и его субпродукты, глюкоза, сахарный сироп, печенье, карамель, ореховые пасты, дрожжи, варенье, мед и др.

Технические характеристики полностью соответствуют заявленным требованиям: номинальная производительность – 18 м³, давление – 8 бар, стабильная непрерывная работа на протяжении 12 ч. смены. Работа установки на низкой частоте вращения сохранит все качества и структуру таких чувствительных продуктов.

Важным фактором являлась поддержка постоянной температуры. Даже небольшой перегрев шоколада мог привести к карамелизации, а при низком температурном режиме жидкость затвердевала бы, поток сокращался, падала эффективность и вследствие чего прибор блокировался.  Поэтому насос был оборудован рубашкой обогрева, благодаря которой поддерживается необходимая температура и исключается риск застывания. Предотвращая блокировку насоса, были установлены специальные клиренсы между вращающимися частями. Также инженерами были рассчитаны оптимальные обороты вращения для снижения износа насоса и расходных частей при работе с абразивными кондитерскими средами.

Результат

1. Высокое качество продукции на выходе.

Соответствие помпы европейским стандартам качества обеспечивает надежность процессов.
Перекачивание шоколада происходит на низких скоростях, ровным потоком, без ударов и вспенивания.
Профессиональный подбор типа и модели шестеренного насоса, расчет скорости вращения, использование рубашки обогрева исключают карамелизацию и застывание продукта на шестернях, стенках рабочей камеры и таким образом, предотвращает порчу глазури и исключает проблему заклинивания насоса.

2. Экономия.

Компания Vaterpass – официальный представитель Petroland в Украине. Поэтому кондитерская фабрика получила от нас лучшие условия и цены на данный агрегат.
Petroland – турецкий производитель насосов, его стоимость изначально выгоднее итальянской и немецкой техники с такими же характеристиками и качеством.
Расчет энергопотребления на производительность помпы и современный двигатель значительно уменьшили затраты на энергоресурсы.
Прибор очень надежный и долговечный,  поскольку  разработан и сконструирован таким образом, что в нем отсутствуют быстроизнашиваемые детали. Механизм простой и понятный в обслуживании и ремонте.

Если перед вами сейчас стоит сложный выбор насоса для перекачивания шоколада и других кондитерских изделий – просто свяжитесь с нами по тел.: 067 354 63 63 или заполните форму на сайте. Опытные инженеры порекомендуют наиболее  оптимальную модель насоса, в соответствии с поставленными технологическими заданиями.

Вам также будет интересно:

Насосы для кондитерской промышленности

Перекачивание вязких масс. Какой насос выбрать?

Сферы применения шестеренный насосов

Насос для перекачивания мяса и птицы
Насос для перекачивания мяса и птицы

Мясо является важным источником питания для многих людей. Мировой спрос постоянно растет: за последние 50 лет производство мяса увеличилось в четыре раза. Сегодня...

Насосы для перекачивания смолы
Насосы для перекачивания смолы

Современные тенденции в дизайне помещений и архитектуре зданий требуют постоянных инноваций в производстве отделочных и строительных материалов. Как следствие...

Proizvodstvo-zhelatinovyh-produktov-s-pomoshchyu-nasosov-Vaterpass
Производство желатиновых продуктов с помощью насосов Ватерпасс

Случалось ли так, когда Вы ели зефир или жевательную конфету, что продукты немного хрустели? Если да, это может означать, что что-то пошло не так во время...

Насосы для рыбы и морепродуктов
Насосы для рыбы и морепродуктов

Ежегодно по всему миру потребляется 130 миллионов тонн рыбы и морепродуктов. Высокая конкуренция, растущие цены на коммунальные услуги, требовательные потребители...

Сферы применения шестеренных насосов

Шестеренный насос - один из самых популярных по продажам в нашей компании. Фактором высокого спроса на данный товар является широкая сфера его применения....

Petroland — Качество без компромиссов

Компания «Petroland» - крупный производитель промышленных шестеренных, центробежных, роторных и винтовых насосов высокого качества. Страна: Турция Год основания:...

Перекачивание питьевого йогурта насосом JEC Pumps ZL

Сегодня практически невозможно найти на полках магазинов молочные продукты из первичного сырья. Как правило, все изделия перерабатываются, а для этого...

Насосы для лакокрасочной промышленности

В Украине лакокрасочные материалы (ЛКМ) пользуются стабильным спросом. В 2017 году объем реализованных красок и лаков вырос на 16% до 4609,8 млн. грн. относительно...

Перекачивание азотной кислоты насосом Argal

На протяжении 10 лет компания Vaterpass отличается инновационным и целостным мышлением в решении технических задач перекачивания. Важным преимуществом для...

Мембранные и химические насосы Fluimac

Компания «Vaterpass» является эксклюзивным дистрибьютором ТМ «Fluimac» в Украине. Как официальные представители данного бренда, мы всегда готовы предложить не...

Насос для производства кормов для животных

Корм оказывает фундаментальное влияние на продуктивность, здоровье и благополучие зверей. Чтобы достичь баланса между этими параметрами, необходимо выбирать...

Насосы для перекачивания и дозирования напитков

Современное производство напитков уже невозможно представить без разнообразных насосов. Помпы применяются практически на всех этапах изготовления: от подачи...

Насос для перекачивания томатной пасты или концентрата

Насос для перекачивания томатной пасты или концентрата Томатная паста или томатный концентрат – это вязкая и абразивная консистенция, перекачивание...

Насосы для каустика (каустической соды)

Каустическая сода (или гидроксид натрия, едкий натр) - естественный побочный продукт производства хлора. По законам химии, на каждую полученную тонну хлора...

Винтовые насосы для вязких продуктов

Сегодня существует множество видов насосов для вязких и нетекучих веществ. Каждый тип такого оборудования имеет свои преимущества и недостатки, учитывая сферу...

Насос для перекачивания глицерина

Глицерин (глициловый спирт) – материал выдающейся полезности с достаточно широкой областью применения. Данный компонент получают как из растительных жиров, так...

Насос для перекачивания яиц

Промышленные насосы от компании Ватерпасс используются не только в тяжелых условиях производства. Они также отлично справляются и с деликатными процессами...

Какой промышленный насос выбрать для перекачивания сметаны

Молочные товары – одни из самых востребованных продуктов в Украине, поэтому данный рынок достаточно развит, насыщен и структурирован. Количество крупных...

Шиберные насосы, которые выбирают для газовой промышленности

В перечне перекачивающего оборудования от компании Vaterpass есть насосы, специально разработанные в соответствии с требованиями газовой индустрии. Речь идёт о...

Насосы для нетекучих составов

Не всегда задачи производства предполагают перекачивание жидких сред. Довольно часто к нам обращаются за насосами, способными транспортировать высоковязкие,...

Перекачивание сахарного сиропа на фармацевтической фабрике

Перекачивание сахарного сиропа на фармацевтической фабрике Практический кейс Несколько месяцев назад мы имели опыт подбора перекачивающего оборудования...

Насосы для кондитерской промышленности

Гордимся нашей кондитерской промышленностью! Несмотря на большой обвал рынка в 2014 году, украинские производители понемногу наращивают былые объемы за счет...

Насосы для масложировой промышленности

Масложировая отрасль в Украине является одним из наиболее перспективных агропромышленных направлений. Её инвестиционная привлекательность остается выше...

Перекачивание связующих смол при производстве ДСП-плит

Кейс Месяц назад команда Vaterpass получила запрос от деревообрабатывающего предприятия выпускающего ДСП-плиты. Это довольно крупное производство, которое помимо...

Что нужно знать о насосах для пивной промышленности?

Сегодня в индустрии напитков большой интерес составляет ниша пива. Впервые за последние 9 лет украинский пивной рынок прекратил падение и начал возрождаться....

Обзор самовсасывающих насосов: виды, принцип работы, сферы применения

Сегодня хотим подробнее рассказать об одной существенной функции насосов, а именно о способности самовсасывания. Данное преимущество позволяет располагать...

Плюсы и минусы мембранных насосов

Мембранные (диафрагменные) помпы относятся к объемному типу оборудования. Они получили свое название из-за важнейшей детали своей конструкции – мембраны. Эта...

Перекачивание клея перистальтическим насосом

Вязкие жидкости создают достаточно большое сопротивление при перекачивании, поэтому для работы с ними необходимо особо мощное, точное и надежное оборудование....

Особенности перекачивания продуктов косметической промышленности

Рынок косметических изделий и средств гигиены - один из самых прогрессивных. В 2017 году его доля от общей прибыли всех производственных отраслей Украины...

Все, что Вам нужно знать о насосах для производства вина

За последние несколько десятков лет в промышленном виноделии произошли значительные изменения, связанные с внедрением нового оборудования для переработки...

Перекачивание шоколада шестеренным насосом серии PD

Не секрет, что в пищевой промышленности используются специальные насосы с повышенной степенью надежности и эффективности, которые должны соответствовать...

Liverani – эксперт в технологии перекачивания жидкости

Компания Liverani – производитель промышленных насосов и прессов, которые изготавливаются на основе высококачественного сырья, современных технологий и в...

7 правил подбора насоса для сельского хозяйства

Одной из важнейших отраслей Украины является сельское хозяйство. Невозможно переоценить значение фермерства для экономики страны, чем объясняется его активное...

Сферы применения мембранных насосов

Активное развитие технологий способствует появлению новых видов оборудования, что отвечает более высоким производственным нуждам. Именно такой техникой...

Насос для перекачивания фруктовых и овощных пюре

Развивая тему о насосах для пищевых продуктов, мы решили отдельно рассказать об агрегатах для перекачивания фруктово-овощного пюре. Данный продукт имеет свою...

JEC pumps – лидер среди производителей промышленных насосов

Компания JEC PUMPS – всемирно известный производитель и проектировщик пневмогидравлических систем и промышленных насосов. Страна: Южная Корея Год основания:...

Перекачивание вязких масс. Какой насос выбрать?

Насос для перекачивания вязкой жидкости – это агрегат со специально усиленной конструкцией для транспортировки масс вязкостью до 1000000 сПз. Вязкие, застывающие...

Безупречный насос для перекачивания меда: какой он?

Одним из самых перспективных рынков АПК Украины является рынок мёда. В 2017 году национальные производители заработали рекордные 87 млн. долл. за счет пчеловодства,...

Импеллерные насосы для пищевых продуктов

Пищевая промышленность – одна из важнейших отраслей Украины. Она объединяет более 20 хозяйств, ведущими среди которых являются: мясное, молочное, сахарное,...

Argal – ведущий производитель химических насосов

Компания Argal Pumps – мировой лидер по проектированию и производству насосов из термопластичных полимеров и коррозионностойких металлических сплавов для...

Кулачковые насосы в молочной промышленности

Молочные продукты – основной источник питания не только в украинских семьях, так же они широко употребляются жителями Северной и Центральной Европы. Кулинарные...

Обзор ведущих производителей промышленных насосов

Подбор промышленного насосного оборудования – очень ответственный и важный процесс. Допущенные на этом этапе ошибки могут привести к частым поломкам,...

Как выбрать химический насос?

Ежегодно химическая промышленность стремительно набирает обороты. Горнодобывающая отрасль, металлургия и даже производство фармацевтики, косметики и ...

Сферы применения герметичных насосов

Герметичные насосы являются разновидностью химических насосов. Данный вид насосов используется для перекачивания наиболее разнообразных жидкостей:...

Промышленные насосы для хлебопекарной промышленности

Основу конструкции центробежного насоса составляет колесо с лопастями, которое установлено на валу в спиральном корпусе. Принцип работы центробежного насоса...

Промышленные насосы для молочных производств

За 10 лет, более 1000 пищевых производств в Украине доверили Нам решение своих производственных процессов перекачивания. Специалисты нашей компании...

Перекачивания йогурта с фруктами: Произв — 800 л/час; Давление: 2 бар

Продукт – Молочный десерт (йогурт) с наполнителем из фруктов (Ягоды). Данный продукт, необходимо перекачивать в бак, для дальнейшей дозации. Перекачивание...

Перекачивания сметаны: Произв — 2700 л/час; Давление: 2 бар

Продукт – Сметана Перекачивание сметаны осуществляется в бак для дальнейшей фасовки и транспортировки. Насос устанавливается на предпоследнем этапе...

Перекачивания молока: Произв — 2000 л/час; Давление: 1,8 — 2 бар

Продукт – Молоко. Перекачивание  молока осуществляется  в бак для хранения и дальнейших технологически й операций. Насос должен быть поставлен в...

Промышленные насосы для стивидорных компаний (Загрузка/выгрузка)

Промышленные насосы высокой производительности для загрузки/выгрузки больших объемов жидкостей  Специалисты нашей компании предоставляют технические...

Промышленные насосы для хлебных производств (Тесто, закваски, вода)

Пищевые насосы для хлебопекарного и кондитерского производства Специалисты нашей компании предоставляют технические решения для производителей...

Шестеренные насосы — Обзор производителей, моделей.

Шестеренные насосы Шестеренные насосы, надежный и универсальный тип насосного оборудования объемного действия, для применения во многих отраслях...

Logo
Icon
Man